[식초] 역시 굉장하다! 식초의 효과!

식초의 효과

식초에는 필수 아미노산과 구연산 등 인체에 필수적인 영양소가 풍부하게 포함되어 미용과 건강을 지원해주는 기능이 있습니다. 

또한 세탁이나 청소 등 일상 생활에도 아주 유용! 

식초의 효과와 생활에 도움이 되는 활용법을 소개합니다.

★식초에 감춰진 효과 - 건강 유지

(1) 식욕 증진 효과

식초의 주성분인 초산는 타액이나 위액의 분비를 촉진하여 소화 효소의 작용을 활성화시키는 작용이 있습니다. 

소화 효소의 작용이 활발해 지면 위장의 기능이 좋아지기 때문에 식초는 식욕 증진의 지원에 적합하다고 합니다. 

그러나 "식욕을 증진시킨다? 다이어트에는 천적?"은 아닙니다.

식초는 지방의 연소를 촉진시키고 아미노산도 균형있게 포함되어 있으며, 

내장 지방의 감소를 촉진하는 작용과 장내의 좋은 균을 증가시켜 기능을 활성화시키는 작용도 있기 때문에 

다이어트와 변비에도 효과를 기대할 수 있습니다.

(2) 피로 회복 효과

식초는 피로 회복을 지원하는 효과도 있습니다. 

식초에 포함 된 초산은 체내에 들어가면 구연산으로 변환되어 피로의 원인이 되는 젖산을 분해하는 작용이 있기 때문입니다. 

구연산은 혈액 순환 촉진과 피로의 원인이 되는 젖산을 억제하는 효과도 기대할 수 있습니다.

(3) 방부/ 살균 효과

"생선을 식초에 절이면 잘 부패하지 않는다"고 예로부터 말하는 것과 같이, 식초에는 방부제와 살균 효과가 있습니다. 

식초의 높은 살균 능력은 과학적으로도 입증되었으며, 그 살균 효과가 방부제 역할을 해줍니다.

병원성 대장균 O-157, 장염 비브리오, 살모넬라 균, 보툴리누스 균 등에 대한 항균 효과도 확인되고 있으므로 

식중독 예방에도 식초는 굉장히 효과적입니다.

(4) 저염 & 칼슘의 흡수를 지원

생활 습관병으로 이어질 우려가 있는 염분의 과다 섭취. 

식초는 저염식을 위해 신경을 써야 하는 분들에게도 추천합니다. 

식초는 짠맛이 적당하고 염분을 사용하지 않아도 맛을 해치지 않기 때문에 저염식 요리에 적합하다.

또한 식초는 한국인에게 부족하기 쉬운 영양소인 칼슘의 흡수를 지원하는 기능도 있습니다. 

흡수율이 나쁜 칼슘도 식초를 함께 섭취함으로써 효율적으로 섭취 할 수 있습니다.

★식초에 감춰진 효과 - 요리 비법, 청소 및 세탁에도 탁월!

(1) 육고기를 부드럽게, 생선 비린내도 제거

식초는 요리의 비법으로도 큰 도움이 주는 물건입니다. 

고기 요리의 경우 식초를 추가하면 단백질 분해 효소가 작용하여 고기가 매우 부드러워집니다.

또한 생선의 비린내를 없애는 효과도 있습니다. 

비린내가 걱정되는 경우는 식초를 솔에 묻혀 골고루 발라 준다든지, 

생선을 물에 희석한 식초에 담그는 것도 비린내를 제거하는 데 효과적입니다.

(2) 욕실과 주방의 청소

청소에도 식초를 활용할 수 있습니다. 

그러나 맛 성분이 들어간 곡물 식초와 쌀류, 과일 식초는 청소 및 세탁에는 적합하지 않으므로 주의하십시오. 

청소에 사용하려면 알코올로 만든 무색 투명한 화이트 식초를 추천합니다.

욕실이나 주방의 주위에 미끈미끈한 점액이나 비누 찌꺼기등은 식초를 적신 천으로 닦는 것만으로

 더러움이 떨어지는 데다 곰팡이 방지도 됩니다. 

잡균이 번식하기 쉬운 도마도 식초를 적신 천으로 닦거나 식초를 적신 키친 페이퍼를 잠시 씌워두면 

세척 및 소독의 효과가 있어 식중독 예방도 됩니다.

(3) 유연제 및 냄새 예방

식초는 세제의 알칼리성을 중화하는 작용이 있기 때문에 유연제로서의 역할도 기대할 수 있습니다. 

헹굴 때 식초를 2 ~ 3큰술 정도 추가하면 의류가 부드럽게 완성됩니다. 

살균의 번식도 억제되기 때문에 실내 건조시 냄새를 방지하는 효과도 있습니다.